Qué tal una rica sopita para estos climas frasquitos? Deliciosa, nutritiva y el jengibre le da un toque delicioso y cálido. 
Todos los ingredientes son vegetales de raíz, los cuales aportan Vitamina A a tu hígado, ayudándolo a sacar toxinas y en el caso de mujeres con problemas hormonales, ayudan a eliminar el exceso de estrógenos. 

Sabe deliciosa y es súper fácil de hacer!

SOPA DETOX DE INVIERNO

Ingredientes:

  • 5 Zanahorias
  • 1/2 Camote anaranjado
  • 1 Manojo de cebollita de cambray en rodajitas. 
  • 1/2 Pulgada de Jengibre. 
  • 1 Ajo pequeño
  • 1.5 Lt. Caldo de verduras
  • Especies al gusto. (Yo usé sal, pimienta y coriandro)

Elaboración:

  1. Pelar y picar los ingredientes en trozos grandes (2cms aprox.)
  2. Saltear la cebollita y el ajo hasta que se pongan transparentes. 
  3. Agregar las zanahorias, camote y jengibre. 
  4. Saltear hasta que suavicen un poco. 
  5. Agregar el caldo y dejar hervir unos 5-10 minutos hasta que suavicen. 
  6. Incorporar las especies. 
  7. Licuar todo. Puedes hacerlo con la licuadora manual o en una licuadora normal, solo ten cuidado de no hacerlo cuando la sopa todavía esté my caliente. 

Si haces de más, guárdalo en un recipiente de cristal para que se conserve fresco y sin contaminarse de plásticos o BPA’s. 

A disfrutar!

El caldo de verduras puedes hacerlo con los restos de verduras que te vayan quedando de otras cosas.  Júntalas en una olla y agrega el agua. Deja hervir unos 20 minutos y listo! Utiliza este caldo para agregarlo a tus platillos!


Disfruta tu sopita y si te gustó no olvides de compartir la receta. 

Qué tengas un día muy jugosito!

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