Bocadillo de Espinacas

Este sándwich es una de las maneras más fáciles y rápidas de comer súper sano. Lo puedes usar para desayunar, comer, cenar o de lunch para el trabajo o la comida.

Ésta es una excelente opción para que #no salgas sin desayunar y comiences tu día muy bien nutrido y disfrutando de algo delicioso.

En vez de comerte un plato de cereal de caja rellenito de azúcar, colorantes, saborizantes y cero nutrientes (le quitan todos los nutrientes en la elaboración y al final lo “fortifican” con vitaminas y minerales que de esta forma sirven más bien poco) o del típico café, ésta es sin duda, mucho mejor opción para tu cuerpo coquetón.

Además, es una manera ideal de incrementar los vegetales verdes en tu vida.

Estas increíbles y brillantes hojas verdes están equipadas con un alto contenido de  Vitamina K, Vitamina A, Manganeso, Acido Fólico, Magnesio, Hierro, Vitamina C, Vitamina B 2 (Riboflavina), Calcio, Potasio, y Vitamina B 6.

Al cocerse rápidamente al vapor no pierden casi nada de sus propiedades y el sabor es estupendo.

El pan de grano entero ayuda a que la digestión sea más pausada, regula el azúcar y provee fibra, vitaminas y minerales necesarios para que tu cuerpo tenga el combustible suficiente durante el día.

¿¡Quién diría que un sandwich de espinacas podría saber tan exquicitamente delicosísimo!? Ü

RAPIDO BOCADILLO DE ESPINACAS

Ingredientes:

1 manojo de espinacas limpias y desinfectadas.

2 rebanadas de pan de caja de grano entero.

1 Cda. De Mayonesa de excelente calidad. Mejor si es casera.

1 Chorrito de Aceite de Aguacate o de Oliva (opcional)

Sazonadores al gusto: Sal, pimienta, ajo en polvo, hierbas finas.

Elaboración:

Enjuagar las espinacas y dejar escurriendo

Poner un chorrito de aceite en un sartén a fuego bajo

Cuando esté caliente poner las espinacas enteras y tapar. Se cocerán con la misma agua que les quedó de la enjuagadita.

Darle una meneadita a las espinacas, agregar los condimentos al gusto y retirar del fuego.

Untar el pan con la mayonesa

¡Listo! Toma aproximadamente 5 minutos en prepararse, ideal ¿verdad?

Degustación:

  1. Siéntate en la mesa, sin distracciones (t.v., smartphone, tableta.)
  2. Mejor si puedes estar con compañía agradable.
  3. Respira profundamente, relájate.
  4. Observa tu bocadillo, fíjate la combinación de colores, la textura brillante de las espinacas y el color tostado y crujiente del pan.
  5. Percibe el aroma de las verduras y el pan esponjocito.
  6. Mastica cada bocado tranquilamente, disfruta de la combinación de sabores.
  7. No lo tragues hasta que esté bien molidito. Tu estómago no tiene dientes.
  8. Disfruta, yum! Yum

Observaciones:

Puedes cambiar la mayonesa por veganesa si eres vegano.

Juega con más ingredientes, añade jitomate, albahaca, e incluso si quieres algo de proteína como queso fresco o jamón de pavo.

Tómate un te verde después de tu desayuno, te ayudará en la digestión y comenzarás tu día con mucha energía, antioxidantes y ligero.

Procura que todos los ingredientes sean orgánicos y lo más natural posible.

Es mas sano cocinar en sartenes de acero inoxidable, le creuset, cerámica o vidrio.

Espinacas en cocción.

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