Quiero comer sano, pero mi familia no me apoya.

Dime si te pasa algo así:

Poco a poco te has dado cuenta de todas las ventajas y beneficios que tiene comer alimentos saludables. Has descubierto los “Super Foods” (Super Alimentos) ya eres íntima amiga del marchante de tu tienda orgánica. Has procurado eliminar de tu vida todos los alimentos procesados, refinados y tóxicos.

Pero… cuando a la hora de la comida, pides que a tu platillo le quiten el queso y que tu limonada te la sirvan sin azúcar, todos te voltean a ver con cara de “esta está loca” o pelan los ojos.

Peor aún, llegas feliz a la comida familiar y te dicen que hay hamburguesas, pero que no te preocupes, porque para ti hay pasto y el jardín está lleno de hojas.

Tus amigos te alucinan porque no haces otra cosa más que hablar de lo malo que es el jarabe de alta fructuosa y ellos sólo piensan que finalmente decidiste irte a vivir de hippie a una comuna.

¿Te suena familiar?

Que te puedo decir,  en algunas ocasiones sigo siendo blanco de burlas y los Bullers Omnívoros, (esos que comen de todo lo que venden en el super y se dedican a hacer bulling a los inocentes y delicados porristas de la salud como yo) no me dejan en paz.

Y lo que es peor, toda esa gente que está en contra de nuestro estilo de vida o nuestras opciones, es en su mayoría, nuestra familia más cercana o nuestros mejores amigos. Porque obvio, esto hay que decirlo, son los primero a los que queremos ayudar y hacerlos entender que van camino a la perdición, jajajaja, está bien, exageré.

En fin, después de ya un tiempito de pasar por esto, he ido aprendiendo a bajarle la intensidad a mis comentarios saludables y a enseñar con el ejemplo. Y mi querido y muy jugoso lector, ésta es la mejor forma de ayudar e influenciar a tu gente: EL EJEMPLO.

Cuando la gente me comenta me veo muy sana y llena de vida:

Es entonces cuando saco mi “elevator speech” o sea, mi discurso rápido de introducción y les comento la razón de que me vea así: Debido al estilo de vida tan saludable y feliz que llevo.

Cuando mis amigos me ven llegar a la pachanga con un recipiente gigantesco lleno de una ensalada fresca

Y sana, muy bien aderezada, rebosante de nueces crujientes y con un toque dulzón debido a los arándanos deshidratados. Se abalanzan sobre ella y aunque no me hacen ningún comentario al respecto, se la acaban.

¿Y mis comentarios sobre alimentación?

Los dejo caer como pregunta de maratón y no como afirmación o amenaza. Algo así como: ¿Sabían que es mucho mejor comer lechuga orejona que iceberg? Y si preguntan por qué, lo explico  o si no, ¿Han probado las verdolagas guisadas con salsa de tomatillo y arroz integral? (acompañado de un slurp!)

En resumen: 

  • La técnica está en comenzar poco a poco a explicarle a tu gente los beneficios de todos eso alimentos tan sanos, frescos, enteros y nutritivos que comes y la manera en que te hacen sentir. Has esto de una forma tranquila, relajada y no invasiva o impositiva.
  • Lleva a tus reuniones muestras de lo que comes, para que vean que en una reunioncita de amiguis se puede comer más que papas, cacahuates y refrescos.
  • Y cuando se trata de introducir estos alimentos a tu familia en el día a día, involúcrate en la cocina y comienza a preparar recetas deliciosas y nutritivas, para que hagan la transición pausadamente. Comienza a mezclar el arroz blanco con el integral, hasta que termines sirviendo 100% integral.
  • No les hagas un jugo o smoothie verde con cien mil vegetales diferentes. Empieza sólo con uno o dos y con más fruta, para que se acostumbren a los sabores de la verdura.

Y por último. Si no les gusta…

No les gusta! 

Es más importante vivir en armonía y disfrutar de la hora de la comida. Así que aprende a vivir con eso y respeta las opciones de los demás,  es parte de un estilo de vida más saludable.

Así que cuando veas al de enfrente meterse un taco de carne frita entre pecho y espalda, sonríe y dí SALUD!

Tienes algún consejo que te haya funcionado para ayudar a que tu gente haga la transición hacia una vida más saludable? Cuéntanos en los comentarios debajo y no se te olvide darle like!

Que tengas un día muy jugosito!

 

Foto de aquí

Me han nominado para el Liebster Award :)

liebsterblog-award

Hola queridos lectores del Jugo de la Vida!

¡He sido nominada para el “Liebster Award”! Lo cual, me hace sentir muy agradecida porque el blog Saludoteca, ha visitado mi blog y pensó que El Jugo de la Vida, es digno de ser nominado. Muchas gracias Saludoteca!! Me siento muy honrada!

El Liebster Award es un premio que se otorga entre bloggeros y ayuda a que nuestro blog pueda ser más conocido por otras personas. La idea es nominar a un blog que vaya empezando o tenga menos de 200 seguidores y responder las 11 preguntas que haya formulado el blog que te nominó.

Así que ahora puedes saber un poco más de mí gracias a estas preguntas:

1 ¿Qué te animó a abrir un blog?

Soy bloggera de corazón. Me encanta seguir blogs y cada día me tomo un tiempo para leer mis blogs favoritos.

Me encanta escribir, siempre he tenido un diario y era el lugar donde podía hacerlo sin miedo a ser juzgada. En alguna ocasión escribí algún artículo para la revista de la universidad y siempre he deseado hacerlo de una forma menos amateur y más real, así que un día me decidí, dejé mis miedos atrás y abrí mi propio blog. ¡Soy la más feliz por haberme animado!

Aquí está el primer post que escribí hace casi un año.

2 ¿Qué podemos encontrar en tu blog?

Como dice mi slogan: “Un fabuloso viaje al mundo de la salud física, mental y espiritual”

Aquí puedes encontrar muchísimos temas, consejos, inspiración, recetas y demás información que te ayudará a sacarle más jugo a tu vida, vivir saludable, en balance y a ser libre.

3 ¿Qué temática tiene tu blog y por qué tratas ese tema?

Salud y Bienestar. Es un tema que me apasiona muchísimo, me preocupa y me ocupa.

Yo misma he ido andando ese camino de búsqueda, para encontrarme a mí misma, a mi salud y a mi bienestar. Además me preocupa muchísimo ver a mi alrededor personas que se están enfermando cada vez más, tienen algún padecimiento o no pueden ser felices, así que no podía quedarme sentada viendo. Creo que al escribir estos temas, puedo poner mi granito de arena y ayudar a muchas mas personas.

4 ¿Desde dónde escribes tus posts?

Normalmente muy temprano en pijama con mi desayuno o con mi smoothie desde el estudio de mi casa, con mi computadora de escritorio. Con el Iphone y el Ipad, subo posts, fotos, etc al blog o a la página de facebook desde casi cualquier lugar.

Otras veces lo hago desde mi consultorio, cuando tengo tiempo libre entre consulta y consulta.

5 ¿Usas alguna red social como blogger?

Si. Tengo mi página de Facebook: El Jugo de la Vida, también utilizo twitter @JugodelaVida y tengo también Pinterest donde tengo tableros con fotos muy inspiradoras. En Instagram pueden seguir un poco mi día a día, lo que como y en lo que me inspiro.

6 ¿Cada cuánto actualizas el blog?

Hasta hace poco, lo hacía diario, pero últimamente me ha costado un poco hacerlo tan seguido y no me gusta escribir por escribir, sino hacerlo realmente inspirada y desde el corazón y la intuición. Por lo tanto lo actualizo unas tres o cuatro veces a la semana. Estoy trabajando para continuar haciéndolo diario.

7 ¿Tienes más de un blog?

No, solo El Jugo de la Vida

8 ¿Qué te motiva a seguir escribiendo posts?

Mis seguidores sin duda alguna.

Cuando recibo likes a posts que escribo o cuando de repente me comentan que siguieron alguna recomendación o que les inspiró algún post. Entonces siento de verdad que mi trabajo como bloggera y Health Coach, están dando frutos. 🙂

Así que agradezco muchísimo a todos los seguidores por tomarse el tiempo de darle like a mis posts o de escribir sus comentarios al final de estos.

9 ¿Qué te aporta escribir?

Aprender y actualizarme  Aprender mucho. No escribo ningún post sin antes haber probado, experimentado o aplicado lo que estoy escribiendo. Además, siempre busco las fuentes de la información que subo, lo cual me obliga a investigar y documentarme.

Escribir un blog de este tipo es una responsabilidad muy grande, porque no puedo ir por ahí aconsejándole a la gente que pruebe algo si no estoy segura de que funciona, que lo he probado yo misma o que viene de una fuente muy seria y confiable.

10 ¿Cuál es tu post favorito?

Tengo muchísimos. Pero si tengo que escoger, sería: Libre, Ligero y Feliz. Y el último que escribí que se llama ¿En serio? Me gustó mucho porque lo hice realmente desde el corazón.

11 ¿Es la primera vez que recibes un premio como blogger?

Si y me siento muy honrada por haber sido tomada en cuenta.

Ahora me toca a mí nominar otros blogs.

¿Pero que crees? Después de mucho buscar ¡no encuentro ningún blog que tenga menos de 200 seguidores! Duré un buen rato buscando, pero afortunadamente todos los blogs que conozco y/o sigo, ya tienen más seguidores.

Y como me parece también que la idea es que más y más gente conozca nuevos blogs, pues en este caso nomino todos los blogs que sigo y que hace poco recomendé en un post:

Vero Villalobos Health Coach

Mi Vida Vegana

Hábitos Health Coaching

Nutricampeones

La Vidale

Fácil de Digerir

Sisy Garza

Mis Once Preguntas para ustedes chicas:

  1. ¿En qué te inspiras para escribir cada post? Por favor se específica.
  2. ¿Cuál es tu tema favorito para escribir y por qué?
  3. ¿Cómo te organizas para escribir tus posts? Lo haces cada semana, día…
  4. ¿Qué consejo le puedes dar a alguien que va empezando su blog? En cuanto a organización, inspiración, ánimos, etc.
  5. ¿Cómo fueron tus inicios como blogger?
  6. ¿Cuál fué y es tu objetivo de tener un blog?
  7. Si pudieras cambiar algo de tu trayectoria como blogger, qué cambiarias?
  8. ¿Cuál es el slogan o frase de tu blog y por qué lo escogiste?
  9. ¿Cuál es tu comida saludable favorita?
  10. ¿Has escrito algún artículo en alguna publicación? Si puedes, pon el link (y felicidades!)
  11. ¿Cual es tu frase favorita? Esa que siempre te levanta los ánimos y te impulsa a seguir adelante. ¿Y dónde la tienes, como protector de pantalla, en el espejo, etc?

BASES:

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió.
2. Contestar las preguntas que haya formulado quién lo otorga.
3. Conceder el premio a once blogs que te gusten, que estén empezando o que tengan menos de
doscientos seguidores.
4. Elaborar once nuevas preguntas para los blogs que premias.
5. Informar del premio a cada uno de los premiados.
6. Visitar los blogs que han sido premiados junto al tuyo.
7. Para no romper la cadena, evitar mandar el premio al blog que te lo envió.

Que tengan un día muy jugosito!

¿En serio?

Hoy mientras degustaba mi delicioso juguito verde por la mañana, me sorprendí al leer en el periódico esta nota:

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Según la investigadora de mercado Kantar Worldpanel, el 99% de los mexicanos consumen Coca Cola y las personas que compran este refresco al año, lo hacen en promedio 84 veces.

Me sorprendió muchísimo la información. Aunque ya sabía que los mexicanos somos los consumidores No.1 mundial de Coca Cola, me sorprendió muchísimo ver los números.

Después veo que van dejando por todos lados estas tarjetas de felicitación, con la controversial foto de una mujer embarazada que tranquilamente toma una botella de Coca Cola.

¿¿¿¿En serio????

¿En verdad una madre quiere darle 21 cucharaditas de azúcar directo a su bebé? Eso sin contar todo lo demás que contiene la coca-cola.

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Además, no se nos olvide que México también tiene el No.1 mundial de Diabétes Infantil y Diabétes Femenil.

Y tristemente, debajo de la nota del periódico, viene otra mucho más pequeña donde dice que las verduras, están “pegando en la inflación” Debido a la sequía y a las heladas.

Y me pregunto, ¿en que mundo estamos viviendo? Un mundo donde está muy bien consumir grandes cantidades de Coca Cola y dársela a nuestros niños y mujeres embarazadas. Un mundo donde debido al cambio climático existen sequías y heladas que merman los productos reales, saludables y nutritivos.

Sobre todo me enoja muchísimo que el ambiente y los alimentos en general comienzan a contaminarse tanto con tóxicos, edulcorantes, colorantes, etc. Que el cáncer a mi alrededor empieza a ser una plaga y no una enfermedad rara y lejana, como lo era antes.

Actualmente cinco amigos cercanos a mi familia están luchando en este momento contra el cáncer.

Mi primo acaba de fallecer el mes pasado por causas derivadas del cáncer.

No está bonito ver a estas personas tan valiosas, maravillosas y con mucho por hacer en esta vida, con pañoletas y pelucas en su cabeza debido a las quimioterapias. No está agradable saber que tuvieron que quitarles pechos, estómagos y demás, para poder salvar el resto de su cuerpo.

¿Qué hace uno cuándo sabes que dos niñitas pequeñitas se quedaron sin papá y una mujer increíble perdió a su pareja?

No puedo entenderlo.

Creo que en nuestras manos está la solución para comenzar a cambiar esta situación.

Consumir refrescos y cualquier alimentos procesado no sólo nos llena de toxinas, grandes cantidades de azúcar y de sal, conservadores, colorantes, etc, etc. sino que también contamina al medio ambiente, a nuestra tierra, nuestro aire, nuestra agua.

Contaminan con todo el proceso que necesitan para producir sus productos. Contaminan porque todos los empaques y las botellas son de material tóxico y contaminante. Que por lo menos aquí en México, van a dar a basureros donde se quedarán miles de años o a los mares, donde contaminarán y serán causa de muerte de muchos peces y aves que los ingieren.

¿De verdad necesitamos consumir todo eso? La respuesta es clara y sencilla. No.

No lo necesitamos.

Consumir alimentos enteros, no procesados y frescos es lo que necesitamos para nutrirnos y evitar enfermedades.

No esperes a que te de a tí o a tu familia cáncer o cualquier otra enfermedad.

¿Cómo puedes hacerlo?

  1. Desintoxica tu casa: Deshazte de todos los productos comestibles envasados, empaquetados y que tengan un periodo de vida de más de un año. Elimina todos los productos, TODOS, los que tengan glutamato monosódico, colorantes artificiales o acompañados de algún número. Tira toda la comida que tenga colorantes, exceso de sodio o azúcar.
  2. Limpia tu casa con productos naturales y/o biodegradables. Busca recetas caseras en internet, utiliza vinagre para limpiar pisos, baños y ventanas.
  3. Evita utilizar tintorerías en la medida de lo posible o utilizar negocios que uses productos ecológicos o menos tóxicos. Los productos y químicos utilizados en las tintorerías afectan muchísimo a las hormonas y  la tiroides.
  4. Reduce tu consumo de plásticos: Cuando vayas al super lleva tus propias bolsitas para las verduras y mejor si son de tela. Y lleva una canasta o bolsa para llevar todo hasta tu casa.
  5. No consumas ningúna bebida embotellada. Carga con tu botella de acero inoxidable y utiliza garrafones retornables o mejor aún, compra un filtro especial tipo nikken o kangen. Y si vas a un restaurante exige que te sirvan el agua en vaso y sin popote (pajita)
  6. Consume orgánico y local. Así evitarás herbicidas y pesticidas, altamente tóxicos y que no sólo nos contaminan a nosotros, sino a los mantos acuíferos.
  7. Apoya a los pequeños comerciantes que fabrican productos naturales. No sólo apoyarás la economía, sino que también estarás quitándote de encima muchos productos tóxicos.
  8. Utiliza tus cosas hasta que realmente ya no sirvan. Usa tu computadora, ipod, celular, etc. hasta que de verdad se descomponga o ya no funcione. Todos estos productos tienen un periodo de vida mucho más largo de lo que crees y de verdad no pasa nada si no traes el iPhone 5 o la última novedad.
  9. Belleza natural. Utiliza aceites naturales para hidratar tu piel o busca productores que vendan productos de belleza hechos con productos 100% naturales. Tu piel y tu cuerpo te lo agradecerán.
  10. Disfruta la vida. Deja atrás todo eso que te atora, te ata y no te deja desarrollarte y ser una mejor persona. De verdad, no vale la pena.

Y por favor, observa este video:

Midwayfilm

Hoy es un día perfecto para cambiar.

Tú y sólo tu tienes el poder de hacer de este mundo un lugar más saludable y menos contaminado.

No es fácil. Claro que no lo es.

Pero tampoco es difícil.

En serio.

¿Qué estás esperando?

 

 

Que tengas un día muy jugosito.

PD. Muchas felicidades a todas las Mamás jugositas que hoy es su día.

Sintonía en lo que pienso-siento y lo que digo-hago.

Hace poco mientras realizaba una posición muy complicada para mí en la clase de yoga, tuve un momento de revelación muy padre.

Mientras todo mi ser se esforzaba por realizar y disfrutar del momento, ignorando el dolor y es sufrimiento, me di cuenta de algo…

No.

NO! no estaba disfrutando nada, ni la posición, ni el esfuerzo, ni el dolor, ni el sufrimiento. En realidad estaba sintiendo mucho dolor, me sentía desesperada, frustrada y con mucha rabia. Así que de pronto, decidí darme permiso para sentir todos estos sentimientos negativos y vivirlos al 100%.

Y en ese momento, sentí una liberación muy profunda dentro de mí.

Si.

Estaba sufriendo, me dolía, me sentía frustrada y desesperada. Y mi cuerpo y mi mente me repetían a gritos dentro de mi ser lo mal que me sentía.

En el momento que acepté y no luché contra lo que sentía, dejé de sufrir. Me sentí libre y relajada. Fue entonces cuando realmente comencé a disfrutar la clase.

Al salir,  me puse a reflexionar. ¿Con cuanta frecuencia niego lo que estoy sintiendo realmente? ¿Qué tan seguido me obligo a hacer o decir algo que realmente no pienso o no siento?  Solamente porque “es lo correcto” o porque “así debe ser”

En ese momento, me prometí a mi misma que de ahora en adelante, mantendría en sintonía lo que pienso-siento, con lo que digo-hago.

Libre.

Así es como me siento desde entonces.

Cada vez que digo lo que pienso, me siento más ligera y siento que me quiero cada día mas.

Es un ejercicio muy poderoso.

Te comparto mi experiencia porque sé que de alguna forma, también a ti te ayudará mi reflexión:

¿Con cuanta frecuencia niegas lo que estas sintiendo realmente?

¿Qué tan seguido te obligas a hacer o decir algo que realmente no piensas o no sientes? 

Vivir en autenticidad. Decir lo que realmente sientes y piensas.  Actuar acorde a esto.

Eso, es parte de ser Libre, Ligero y Feliz. [Tuitéalo :)]

PD. No olvides, siempre hacerlo dentro de un área de respeto y amor. Hacia ti mismo y hacia los demás.

¡¡Que tengas un día, semana, mes muy jugosito!!

 

 

Nota: Siento mucho no poder poner el crédito de la foto. Pero no venía y realmente me inspiró mucho. Si alguien la conoce, agradecería me  lo haga saber. 

 

Muy bien por los chavos de EBC

Hola, Hola! Que tal el regreso después de un día de asueto? Trabajaste? Yo sólo medio día, preparándome para mis pláticas de este fin de semana.

Hoy me levanté muy tempranito porque me invitaron de la Escuela de Negocios EBC a ser sinodal de una clase de investigación. Dos equipos escogieron hablar sobre la obesidad infantil aquí en León y mi papel era revisar la información que proporcionaban.

La experiencia estuvo muy padre. Pero lo que más me encantó, es que chavos que están iniciando su carrera, hayan escogido este tema tan importante. Ya que México ocupa el primer lugar mundial de obesidad infantil en el MUNDO! (GULP!)

Y tristemente León ocupa el primer lugar también en obesidad infantil de todo el estado de Guanajuato, muy triste situación.

Pero bueno, aquí la parte positiva del asunto es que un grupo de jóvenes que no estudian nutrición, sino negocios, marketing, etc. Se pusieron a investigar, hacer encuestas, entrevistar profesionales y reunir información. Muy bien chavos! Me da gusto ver que les preocupe un tema tan, tan, tan importante.

Un equipo presentó este video que refleja la actualidad en México y de muchos países del mundo. 

Ojalá más y más personas cobraran consciencia del peligro tan grande que representa el que un niño padezca obesidad como consecuencia de una mala alimentación y un estilo de vida sedentario y sin incentivos. Diabetes, enfermedades del corazón, alergias, baja autoestima, etc.

Una de las preguntas que me surgió durante la presentación fue ¿Por qué si antes, nuestra generación también comía papitas, frituras, dulces y demás comida “chatarra” no había tanta obesidad? ¿Por qué ahora si? ¿Qué cambió?

¿Cómo es hoy en día la alimentación de los niños? Comen sopas instantáneas que contienen muchísima sal, azúcar, colorantes y saborizantes artificiales, además de harinas refinadas. Comen productos envasados con conservadores y además la gran mayoría de las cosas que se venden en paquete traen azúcar para hacerlos más atractivos y delicioso. Muy triste.

Uno de los equipos participantes postuló que el ver tanta televisión y por lo tanto muchos anuncios, provocaba ese antojo tan fuerte a comer lo que anunciaban ¿Tu que opinas? Creo que tienen razón y mucha.

Ahora te dejo con una reflexión. ¿Qué puedes hacer tu, hoy, en este día, por ayudar a que los niños que están cerca de ti tengan un alimentación y estilo de vida más saludable?

Gracias a Christiane y a EBC por la invitación y felicidades a los chavos por su interés en el tema.

Que tengas un día muy jugosito!

PD. Te gustó este post? No te olvides de compartirlo con tus amigos.

 

Foto de aquí 

Algas, un alimento increíble

Después de leer este post, habrás aprendido sobre las maravillosas propiedades que tienen las algas y cómo pueden ayudarte a llevar una vida más saludable.

Empecemos por el principio. ¿Qué son exactamente las algas?

Las algas son “plantas” que nacen, crecen y viven en el océano (aunque a algunas les gusta salir a la superficie). Son como la hierba que crece en el mar y debido a esto, logran absorber todos los minerales que abundan en el océano.

Son uno de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes que existen en el mundo. Tienen un alto contenido de minerales y también varias vitaminas los cuales te ayudan a fortalecer tu salud, embellecer tu piel, pelo, uñas y a sentirte aterrizado en ti mismo.

Es uno de los factores por los que los japoneses tienen tan buena salud, bonita piel y viven sanos tantos años. Y no sólo en japón, la mayoría de los países orientales tienen algas en sus dietas diarias, es como para los mexicanos las tortillas, ji ji ji.

Algunas algas en específico tales como Arame, Kombu e Hijiki contienen ácido alginico el cual ayuda a eliminar metales pesados de tu cuerpo.

¿Por qué las algas son tan increíbles?

  1. Pueden ayudarte a eliminar del 50 al 80% de los metales pesados en tu cuerpo.
  2. Ayudan a embellecer tu piel, pelo y uñas.
  3. Ayuda a tonificar la tiroides. Ideal para personas con problemas de este tipo.
  4. Ayudan a reducir el colesterol.
  5. Mejoran la digestión.
  6. Fortalecen los huesos y dientes.
  7. Y tienen propiedades antibióticas.

Las algas más comunes:

  • NORI: Delgadita como papel, se usa comúnmente para envolver el sushi o en hojuelas para condimentar alimentos.
  • WAKAME: Tienen un sabor un poco mas dulce. Cuando la hidratas, se expande mucho, así que es recomendable cortarla un poco. Combina bien con vegetales como zanahoria, legumbres, etc.
  • HIJIKI: Una de mis favoritas. Viene en pedazos chiquititos y es muy fácil de añadir a cualquier cosa. Su sabor no es tan concentrado debido al tamaño. A mi me encanta añadirla a mis ensaladas o a mi sopa miso.
  • DULSE: Tiene mucho sabor. Queda bien asarla junto con semillas.
  • KOMBU: Con un sabor un poco más sutil y chiclosa. Cuando se agrega a legumbres en cocción, ayuda a que sean mucho mas digeribles. Muy buena para añadir a caldos y sopas.

La mayoría de las algas vienen deshidratadas, para hidratarlas sólo tienes que remojarlas en agua unos minutos y enjuagarlas bien después de esto.

Si eres nuevo en materia de algas, te sugiero que comiences a introducirlas a tu dieta, poco a poco. Empieza visitando restaurantes japoneses y pide sushi, conos o sopa miso. O compra Nori en cualquier super mercado en el área de comida oriental y rellenalo con algún guiso de verduras que te haya quedado del día anterior.

Las algas tienen un sabor fuerte, a mar y pueden ser demasiado impactantes la primera vez que las comes, así que si compras, comienza a agregarlas poco a poco a tus platillos y en pequeñas cantidades.

Otras dos algas muy importantes son la Spirulina y la Chlorella, pero estas guapuras, necesitan un post para ellas solitas.

¿Dónde puedes comprar algas?

Normalmente en las tiendas donde venden productos para restaurantes orientales puedes encontrarlas, pregunta a tu restaurante de sushis dónde las consiguen ellos.

En el D.F. encuentras una gran variedad en el Super Oriental Kise

En León Gto, Irapuato y en Guadalajara en el Super Toyo

En el D.F., Guadalajara y Monterrey Kokeshi Market

Si vives en otra parte del mundo, puedes ordenarlas por www.iherb.com y te las envían a tu casa.

Otra idea es que las pidas por amazon a tu casa o a alguien que vaya de visita a E.U. se las mandas a su hotel.

PLUS: Aquí tienes mi receta de ensalada de kale con Alga Hijiki, absolutamente deliciosa!

¿Has probado las algas antes? ¿Que te parecieron? ¿Conoces alguna buena receta? No te olvides darle like si te gustó este post y compartirlo con tus amigos.

¡Que tengas un día muy jugosito!

 

FUENTES:

Food as Medicine por Dharma Singh Khalsa, M.D.

Integrative Nutrition por Joshua Rosenthal

Foto rollitos Nori

 

 

 

Inspirándome con otros Blogs

 

Muy buen inicio de semana! Espero que hayas tenido un finde relajado y hayas repuesto mucha energía.

Normalmente los lunes pongo una frase inspiradora, que te ayude a comenzar el día con muchas ganas y con una intensión.

Pero el día de hoy es diferente, hoy quiero compartirte el trabajo de otras personas que también pueden ayudarte e inspirarte a llevar una vida más saludable. Algunos son colegas y amigos míos y otros son chefs o amantes de la vida saludable.

Así que tómate un tiempito y revisa cada uno de los links, espero que te sean de utilidad. No olvides darle like a sus blogs y/o páginas de facebook, de esta forma puedes estar al pendiente de todas sus publicaciones, promociones, ideas, etc.

Aquí tienes la lista, no tienen ningún orden particular:

Consciente Nutrir escrito por Mariana de la Puente una chica Peruana muy linda que tiene consejos muy interesantes y recetas fáciles y deliciosas. Mariana es maestra de yoga, Doula y Health Coach.

Vero Villalobos Health Coach: A Vero le encanta investigar, estudiar y aprender todo lo que pueda sobre la salud y al igual que yo, le interesa mucho la salud hormonal de las mujeres. Es una chava súper simpática, accesible y siempre con ganas de ayudar a las personas.

Nutricampeones por Estela Vázquez. Estela tiene una pasión por la vida increíblemente contagiosa, además son de esas mujeres reales que practica lo que predica. En su blog, podrás encontrar millones de tips e información para la salud de los niños e ideas para todas esas mamás preocupadas y ocupadas por la salud de sus chiquitos.

Jivana Salud y Sabor  Esta página de facebook es dirigida por Lissette, que además de guapa, tiene mucha creatividad y buenas ideas para la cocina. Siempre está dando tips y consejos muy interesantes y prácticos.

Cocina Sana con Ernest Subirana  Ernest tiene recetas, recetas y más recetas, todas con muy buena pinta y fáciles de hacer, además, presenta cada receta con un video con instrucciones para que te sea todavía más fácil realizar los riquísimos y saludables platillos que elabora.

Fácil de Digerir Este blog lo dirige mi colega Ana Arizmendi. Ahí podrás encontrar todo tipo de información sobre salud, nutrición y estilo de vida. Ana es una mujer que admiro mucho por su compromiso y amor por el trabajo que hace.

Bienestar Consciente si quieres recetas e inspiración para hacer tu smoothie nutritivo cada mañana, Alba tiene muchos ejemplos. Es una niña super linda, con muchas ideas y consejos para todos aquellos veganos o curiosos que les interesa comenzar a comer menos animalitos.

Sisy Garza si estás buscando formas de mover el botecito un poco más, en el blog de Sisy encontrarás las increíbles “Video Rutinas” o el “Mega Sisy Reto” donde la simpática Sisy te enseñará cómo ejercitarte en la comodidad de tu casa, mientras llevas un estilo de vida funcional.

Espero que con estos tengas para comenzar. Estoy consciente de que existen muchos otros blogs más igualmente interesantes.

Si tienes un blog o conoces a alguien que lleva un buen blog, ponte en contacto conmigo para que lo conozca y pueda recomendarlo.

Que tengas una bonita jugosa semana!!

PD. Mañana termina el mes! Es el momento perfecto de hacer un cierre, pensar que tal te fue en Abril y qué puedes mejorar en Mayo.

Viajando con El Jugo de la Vida

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No hay excusas. Viajar no debe de ser sinónimo de comida rápida, sin sabor o baja en nutrientes.

Antiguamente cuando viajaba en autobús, me atenía a los refrigerios que la línea me daba. Un sándwich muy desagradable con pan refinado y jamón y queso llenos de conservadores y sabores artificiales. De tomar? Jugos muy azucarados y alguna galleta igualmente alta en glucosa, colorantes, etc.

Me quedaba siempre sintiéndome muy mal por haber comido algo tan desagradable y también me quedaba con hambre.

Pero la cosa ha cambiado. Ya no les doy a otros la responsabilidad de mi salud. Soy yo la que mejor me puede nutrir y la única responsable de que mi cuerpo se mantenga sano y contento.

A mediados de esta semana tuve que ir al D.F. En autobús, así que antes de partir, me asegure de llevarme un lunch súper rico y sano.

Me lleve una deliciosa, fresca y crujiente ensalada mixta.
La puse en un bote reciclado de yogurth, primero puse una cama de frijoles cocidos de la olla (sin caldo) luego la ensalada, que tenía lechuga, jitomate, aceitunas, pimiento morron y aguacate. Y me lleve a parte una bolsita de aderezo que tenía guardada para ponerle solo unas gotitas.

El trayecto duro 5 largas horas, pero con mi manzana y la ensalada con frijoles, me mantuve perfectamente, me sentí muy bien, satisfecha y orgullosa de lo mucho que me cuido.

Claro que ya cuando llegué a mi destino comí una buena cena.

Verdad que no esta complicado? Sólo necesite un poco de tiempo para preparar y listo!

Que te parece? Buena idea verdad?

Tu que haces para mantenerte sano en el camino? Viajes, trabajo, escuela, etc. Cuéntame en los comentarios.

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Y tu…

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Recibe consejos, inspiración, trucos e información que te ayudara a emprender un fabuloso viaje al mundo de la salud física, emocional y espiritual.

Receta Broco-Chai Smoothie!

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Hola mis queridas jugositas y jugositos!!

Hoy les traigo una receta muy rica, nutritiva y muy satisfactoria que les prometí ayer.

Para los que me siguen en la página de facebook, (y los que no, que esperan? denle like, que hay cosas ahì que no pongo aquí)  pudieron ver que subí una foto de tallos de brócoli y les comentaba que no es necesario tirar estas bellezas, porque tienen la misma cantidad de nutrientes que los “arbolitos”.

Así que me dí la tarea a mostrar un cómo:

BROCO_CHAI SMOOTHIE

Ingredientes

  • 1/2 Tallo de Brócoli
  • 1 Tallo de Apio con todo y hojas
  • 1 Cdta. Chai Masala (receta, mañana)
  • 1/2 Plátano
  • 1 Taza de leche casera de arroz integral
  • 1/2 Taza de hielo

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que se desintegren por completo.
  2. Agregar media taza de hielo.
  3. Continuar licuando.
  4. Disfrutar

Observaciones

  1. Si quieres que tu smoothie sustituya una comida, puedes agregarle una parte de cereal (avena, quinoa o arroz integral cocido) y proteínas como nueces, almendras, nuez de la india o lo que tengas a la mano.
  2. Puedes prescindir del chai si no lo consigues.
  3. El chai que ves en la foto, lo compré en México, D.F en el Chaï Bar Café, ubicado en la Condesa. Si no lo conoces TIENES QUE IR! es un localito encantador, con mucho caracter y con productos deliciosos.
  4. Puedes jugar con los ingredientes y agregar otras verduras deliciosas.