Categoría: Remedios y Alimentos Curativos

Leche Dorada, el mejor desinflamatorio.

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Esta deliciosa bebida el lo máximo para desinflamar el cuerpo. Puede ayudar a notablemente a mejorar problemas de colitis, gastritis, artritis y se dice que también ayuda a las personas que padecen cáncer, ya que al disminuir la inflamación en el cuerpo, las células cancerosas reducen su crecimiento.

LECHE DORADA

Ingredientes para la pasta de Cúrcuma:

  • 1 Taza de agua filtrada
  • 1/4 de Taza de Cúrcuma en polvo orgánica.

Elaboración:

  • Poner a hervir 1/4 de taza de agua.
  • Agregar la cúrcuma.
  • Dejar que hierva durante 7 a 9 minutos.
  • Ir agregando agua según sea necesario para que se conserve como una pasta suave.
  • Al terminar, poner en un recipiente de cristal y dejar que enfríe.

 

ELABORACIÓN DE LA LECHE DORADA:

  1. Calentar una taza de leche vegetal (arroz, almendra, coco, etc)
  2. Agregar 1/2 cucharadita de la pasta de cúrcuma.
  3. Poner una pizca de pimienta negra.
  4. Retirar del fuego y endulzar con miel.
  5. Agregar un chorrito de aceite crudo de ajonjolí o de coco.

 

Así de fácil! Tómala una vez al día durante dos semanas en casos de inflamación severa. Puedes tomarla de vez en cuando o hasta que se termine la pasta y después dejas descansar un poco a tu cuerpo.

A mi me encanta tomarla al levantarme y antes de ir a dormir.
Si me la tomo dos veces, reduzco a 1/4 de cucharadita de pasta de cúrcuma por taza.

También se puede tomar fría.

Es importante agregar la pimienta, ya que potencializa sus propiedades curativas.

Recuerda que antes de tomar cualquier tipo de remedio natural, es importante consultarlo con tu médico.

¡Listo! Espero que disfruten tanto como yo de esta bebida.

¡Que tengan un día muy jugosito!

Gaby

Foto de Aquí

 

 

 

 

 

Tortitas Doradas de Harina de Garbanzo

Mmmhhh!!!!! Quieres un desayuno (o comida o cena) exquisito y super empacado en nutrientes? No te pierdas esta receta simple, rápida y muy fácil de hacer.

tortitas

 

La harina de garbanzo es entera, no está refinada y no contiene ningún añadido extraño.

El garbanzo contiene triptofano, una substancia que te ayuda a producir serotonina y por lo tanto, a sentirte más relajada y feliz. Y si esto no fuera suficiente, también está lleno de minerales, ácido fólico, mucha mucha proteína (es un excelente substituto de la carne). Ayuda a regular el azúcar en la sangre y también reduce el colesterol malo.

Esta deliciosa receta la saqué de la página www.rawayurveda.com aunque le hice unos pequeños cambios según fui haciendo la receta y vi lo que se necesitaba.

 

TORTITAS DORADAS DE HARINA DE GARBANZO

Ingredientes:

  • 1 Taza de Harina de Garbanzo.
  • 1 Taza de Agua filtrada.
  • 1/2 Cebolla morada (pequeña) picada muy finita.
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo.
  • 1/4 cucharadita de sal marina de grano (libre de yodo y flúor)
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de Aguacate (la receta pide ghee, pero al no tener, usé este y me funcionó muy bien)

Elaboración:

  1. En un recipiente hondo vacía toda la harina de garbanzo.
  2. Con una cuchara de madera asegúrate de que no tenga grumos o “bolitas”.
  3. Incorpora el agua hasta formar una masa ligera.
  4. Agrega la cebolla, comino, sal y pimienta.
  5. Calienta un sartén con un poco de aceite.
  6. Vacía un poco de masa en el sartén hasta formar tortitas tipo “hotcakes”.
  7. Cuando empiecen a formar burbujas en las orillas y un poco en el centro, dales vuelta.
  8. Cocina hasta que estén doradas.

Listo!!! No puede ser una receta más fácil y deliciosa!

Puedes comerlas de desayuno, comida o cena. Acompáñalas de una ensalada fresca o verduras al vapor.

Tips:

  • Incorpora más o menos agua según veas que tu masa lo necesite. Tiene que quedar líquida, pero no demasiado.
  • Utiliza un sartén de fondo grueso, que no se caliente en exceso. Yo comencé a hacerlas en la plancha  y se empezaron a pegar. Luego cambié  a un sartén que normalmente sé que tarda mucho en calentarse y me quedaron perfectas!
  • Yo compré mi harina en Whole Foods en Estados Unidos, la marca es Arrow Mills. Pero puedes comprar garbanzos secos y molerlos en una licuadora de alta potencia o llevarlos a moler a un molino.

Cual es tu receta práctica favorita?

Que tengas un día muy jugosito!

Gaby

Jugo para el "Balance Hormonal"

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Hola queridas jugositas!

Ya que celebramos el día Internacional de la Mujer, honremos ese poder que tenemos cada una de nosotras y tomemos control de nuestro cuerpo, nuestra salud y de TODO lo que le metemos. Es nuestro derecho  obligación 🙂

Hace mucho en la página de Facebook publiqué este delicioso Jugo. Y me han vuelto a pedir la receta, así que me decidí a subirlo directamente al blog.

Los ingredientes vivos y frescos que lleva, le dan soporte a tu hígado, riñones y en general a todo tu cuerpo. Ayudando a procesar mejor el exceso de estrógenos causantes de tanto desajuste hormonal.

Y no es que normalmente produzcas “estrógenos de mas” sino que de alguna manera, debido a las substancias tóxicas que comes (colorantes, azúcar, saborizantes artificiales, lácteos, etc) o que estás en contacto (químicos de tintorería, pesticidas, herbicidas, etc) tu cuerpo y tus hormonas entran en un estado de shock y pierden balance. El hígado empieza a tener trabajo para eliminar los excesos y éstos comienzan a acumularse.

Un exceso de estrógenos empieza a producir problemas, por lo que es necesario apoyar a nuestros órganos en ésta área.

Una forma muy fácil es tomando este jugo, que además de que está buenísimo, también tiene un color divino. Y está completamente armado con vitaminas, minerales y substancias altamente curativas.

JUGO BALANCE HORMONAL

Ingredientes

  • 2 Betabeles medianos o uno grande lavados y sin piel.
  • 1/2 racimo de cilantro desinfectado (la mitad del manojo que normalmente nos venden)
  • 1 limón con todo y cáscara (mejor orgánico)
  • 1/2 Manzana verde o una chica de las de chihuahua sin piel.
  • 2 Tallos de Apio desinfectado.
  • 1 pedazo de genjibre sin piel (1 pulgada aprox)

Elaboración

Todo va al extractor. Tómatelo inmediatamente.

Observaciones

  • Tomáte este jugo después de desayunar, ya que al ser de betabel tiene mucho contenido de azúcar y de esta forma evitarás tener un pico de azúcar alto.
  • Este jugo es mejor si se toma 15 días después de tu regla y tomalo durante 15 días. Si sientes que tu cuerpo se satura o quieres hacerlo un día si y uno no, o tres veces a la semana, está bien. Siempre hay que escuchar a nuestro fabuloso cuerpo cuando nos habla.
  • Si sientes algún malestar o cualquier problema. Descontinúa su uso.
  • Si tienes problemas de diabetes o azúcar alta, es mejor no tomarlo.

Si te gustó esta receta o crees que podría beneficiarle a alguna jugosa amiga o conocida tuya, no dudes en compartirlo y dale like a la página de Facebook para que te asegures de que siempre tendrás consejos y jugotips para aprender a llevar una vida más saludable.

Que tengas un día muy jugosito!

Este jugo no pretende sustituir ni añadir en ningún momento algún tratamiento médico para curar enfermedades. Mi función es apoyar a las personas a potencializar su salud a través de alimentos naturales y orgánicos, pero por ningún motivo nos hacemos responsables de emitir opiniones en cuanto a tratamientos médicos. Es responsabilidad de cada persona el asesorarse con su médico antes de hacer cualquier cambio en su alimentación o forma de vida que puedan causar algún desconfort. Es total responsabilidad de cada persona la elaboración y consumo de esta bebida.

10 Razones por las que las mujeres debemos tomar más agua.

Botella de agua con berries

El jueves tuve una cita con una de mis clientes estrella y me dejó sorprendida.

Aunque lleva poco tiempo conmigo, es muy aplicada y sigue todas las recomendaciones.

Y en esta cita pude notar un cambio muy grande en ella.

Además de verla más delgada, tenía la piel notablemente más limpia y radiante. Me llamó mucho la atención y se lo dije.

¿Y que me contestó?

¡Aumenté mi consumo de agua!  Nada de cremas carísimas, dada de peelings dolorosísimos. Agua y punto!

Ella ya había estado mejorando su alimentación, pero al disciplinarse y aumentar el agua, todos esos cambios duplicaron su efecto.

Bravo, bravo, bravo!!

Decidí enfocarme esta semana en promocionar esta práctica tan maravillosa, así que verás diariamente durante estos 5 días, un tip diferente que te puede ayudar a ser constante con el agua. Asegúrate de darle like a la página de Facebook para que recibas todos los tips.

Y ahora, el punto central de este post:

10 RAZONES POR LAS QUE TODAS LAS MUJERES DEBEMOS TOMAR MÁS AGUA:

  1. Piel mas radiante y limpia: Tomar suficiente agua ayuda a eliminar del cuerpo toxinas, llevándose impurezas y suciedad. Por lo tanto, los molestos puntos negros y las espinillas se van reduciendo. La piel se hidrata y las arrugas disminuyen. Clinck!! Mejor tip de belleza no te puedo dar.
  2. Reduce la inflamación del vientre: Tomando agua, activas constantemente tu intestino, lo limpias y purificas. La inflamación se reduce notablemente.
  3. Adios estreñimiento: Si eres de las que sufre con las idas al baño, notarás como tomar agua ayuda en este sector. Incluso, si no es tan grave tu problema, verás como tu digestión mejora.
  4. Aumenta tu energía: Hidratar tu majestuoso cuerpo ayuda a reducir notablemente la fatiga y te ayuda a sentirte con más fuerza y ganas de hacer las cosas.
  5. Mejora tu libido: Para aquellas mujeres que se sienten poco amorosas, tomar agua ayuda a activar el sistema femenino y colabora a encender ese fueguecillo en tu interior.
  6. No mas cambios de humor: Al tomar agua, ayudas a reducir picos de azúcar y por lo tanto de insulina, lo que te mantiene en balance, estable y equilibrada, nada de berrinches, depresiones, estrés y desplantes.
  7. Sin cólicos: Cuando estás bien hidratada, todo tu sistema reproductor funciona mucho mejor, de esta forma ese dolor pélvico y/o cólico se reduce considerablemente.
  8. Mantén a raya las infecciones de vías urinarias. Si seguido padeces de este tipo de infecciones o quieres evitarlas, abraza tu botella de agua todo el día y asegúrate de darle sorbitos constantemente. Mantén todo tu sistema en óptimas condiciones.
  9. Fortalece tu sistema endócrino: El sistema endócrino es el encargado de producir y regular todas las hormonas del cuerpo. Al mantenerlo correctamente hidratado, reduces el estrés, por lo tanto, reduces la producción de adrenalina y cortisol y esto da como resultado unas glándulas endocrinas fuertes y activas. Mas agua= menos problemas hormonales.
  10. Alcaliniza: Ayuda a mantener a tu cuerpo en un estado alcalino, donde las células cancerosas, las infecciones y demás bichos no pueden vivir a gustito.

Cada mujer es diferente, pero la cantidad estándar ideal para tomar agua es de 1.5 a 2 litros de agua diarios. O el equivalente a 6 u 8 vasos de agua.

Si eres deportista, probablemente necesites más, si no eres activa, probablemente menos. Lo importante es estar en comunicación con tu cuerpo y sentirlo, el te dirá exactamente cuando es suficiente.

Yo por ejemplo con 1.5 litros tengo más que suficiente 🙂

Si te preguntas como le hago para ser constante, pues es muy fácil. Siempre llevo conmigo mi botella de agua de 750ml y me aseguro de terminármela antes de la hora de la comida. Después de comer la vuelvo a llenar y me la termino antes de las 7pm.

Hidratación del día: check!

Qué esperas? corre y busca una botella increíble, que te mantenga motivada (mejor si es de acero inoxidable, vidrio o plástico libre de BPA) llénala y empieza a sentirte mejor inmediatamente. Y por favor, no utilices botellas de plástico desechable, evitemos contaminar más nuestro mundo.

¿Tu cómo te aseguras de mantenerte hidratada durante el día? ¿Algún consejo?

Que tengas un día muy jugosito e hidratado!

Gaby

PD. Te gustó el post? Te pareció interesante? Compártelo con tus amigas y familia, motivalas a tomar más agua!

 

FUENTES:

Healthy Aging por Dr. Andrew Weil

Women’s Code por H.C. Alissa Vitti

Crazy Sexy Diet por Kriss Carr

 

Foto: De aquí 

Ensalada Crujiente de Col y Jengibre

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Hola Jugositas y Jugositos! Que tal están? Tal como lo prometí por Facebook. Aquí les tengo la receta de la ensalada deliciosísima que comimos hoy por acá.

ENSALADA CRUJIENTE DE COL Y JENGIBRE

INGREDIENTES (2 pax)

  • 1/4 Col (repollo) rayada.
  • 2 Zanahorias medianas rayadas .
  • 1/2 Pulgada de Gengibre fresco rayado.
  • 1/2 Pulgada del rabito de una cebollita de cambray.
  • Ajonjolí tostado en el momento.
  • 1/4 Taza de Alga Hijiki hidratada y bien enjuagada
  • Sal de Mar en grano sin Iodo al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Perejil fresco picado al gusto.

Aderezo:

  • 2 Cds. Aceite de Ajonjolí
  • 2 Cds. Vinagre de Manzana. Mejor si es orgánico.

 

ELABORACIÓN:

  1. Mezclar la col, zanahoria, cebollita y el jengibre con el aderezo y dejar reposar en el refrigerador por 15-20 minutos.
  2. Enjuagar muy bien y escurrir las algas y agregar a la ensalada
  3. Añadir el perejil y el ajonjolí.
  4. Disfrutar

 

Así o más fácil? Queda realmente exquisita!

Te gustó? Comparte la receta con tus amigos y dale like.

Que tengas un día muy jugosito!

Algas, un alimento increíble

Después de leer este post, habrás aprendido sobre las maravillosas propiedades que tienen las algas y cómo pueden ayudarte a llevar una vida más saludable.

Empecemos por el principio. ¿Qué son exactamente las algas?

Las algas son “plantas” que nacen, crecen y viven en el océano (aunque a algunas les gusta salir a la superficie). Son como la hierba que crece en el mar y debido a esto, logran absorber todos los minerales que abundan en el océano.

Son uno de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes que existen en el mundo. Tienen un alto contenido de minerales y también varias vitaminas los cuales te ayudan a fortalecer tu salud, embellecer tu piel, pelo, uñas y a sentirte aterrizado en ti mismo.

Es uno de los factores por los que los japoneses tienen tan buena salud, bonita piel y viven sanos tantos años. Y no sólo en japón, la mayoría de los países orientales tienen algas en sus dietas diarias, es como para los mexicanos las tortillas, ji ji ji.

Algunas algas en específico tales como Arame, Kombu e Hijiki contienen ácido alginico el cual ayuda a eliminar metales pesados de tu cuerpo.

¿Por qué las algas son tan increíbles?

  1. Pueden ayudarte a eliminar del 50 al 80% de los metales pesados en tu cuerpo.
  2. Ayudan a embellecer tu piel, pelo y uñas.
  3. Ayuda a tonificar la tiroides. Ideal para personas con problemas de este tipo.
  4. Ayudan a reducir el colesterol.
  5. Mejoran la digestión.
  6. Fortalecen los huesos y dientes.
  7. Y tienen propiedades antibióticas.

Las algas más comunes:

  • NORI: Delgadita como papel, se usa comúnmente para envolver el sushi o en hojuelas para condimentar alimentos.
  • WAKAME: Tienen un sabor un poco mas dulce. Cuando la hidratas, se expande mucho, así que es recomendable cortarla un poco. Combina bien con vegetales como zanahoria, legumbres, etc.
  • HIJIKI: Una de mis favoritas. Viene en pedazos chiquititos y es muy fácil de añadir a cualquier cosa. Su sabor no es tan concentrado debido al tamaño. A mi me encanta añadirla a mis ensaladas o a mi sopa miso.
  • DULSE: Tiene mucho sabor. Queda bien asarla junto con semillas.
  • KOMBU: Con un sabor un poco más sutil y chiclosa. Cuando se agrega a legumbres en cocción, ayuda a que sean mucho mas digeribles. Muy buena para añadir a caldos y sopas.

La mayoría de las algas vienen deshidratadas, para hidratarlas sólo tienes que remojarlas en agua unos minutos y enjuagarlas bien después de esto.

Si eres nuevo en materia de algas, te sugiero que comiences a introducirlas a tu dieta, poco a poco. Empieza visitando restaurantes japoneses y pide sushi, conos o sopa miso. O compra Nori en cualquier super mercado en el área de comida oriental y rellenalo con algún guiso de verduras que te haya quedado del día anterior.

Las algas tienen un sabor fuerte, a mar y pueden ser demasiado impactantes la primera vez que las comes, así que si compras, comienza a agregarlas poco a poco a tus platillos y en pequeñas cantidades.

Otras dos algas muy importantes son la Spirulina y la Chlorella, pero estas guapuras, necesitan un post para ellas solitas.

¿Dónde puedes comprar algas?

Normalmente en las tiendas donde venden productos para restaurantes orientales puedes encontrarlas, pregunta a tu restaurante de sushis dónde las consiguen ellos.

En el D.F. encuentras una gran variedad en el Super Oriental Kise

En León Gto, Irapuato y en Guadalajara en el Super Toyo

En el D.F., Guadalajara y Monterrey Kokeshi Market

Si vives en otra parte del mundo, puedes ordenarlas por www.iherb.com y te las envían a tu casa.

Otra idea es que las pidas por amazon a tu casa o a alguien que vaya de visita a E.U. se las mandas a su hotel.

PLUS: Aquí tienes mi receta de ensalada de kale con Alga Hijiki, absolutamente deliciosa!

¿Has probado las algas antes? ¿Que te parecieron? ¿Conoces alguna buena receta? No te olvides darle like si te gustó este post y compartirlo con tus amigos.

¡Que tengas un día muy jugosito!

 

FUENTES:

Food as Medicine por Dharma Singh Khalsa, M.D.

Integrative Nutrition por Joshua Rosenthal

Foto rollitos Nori

 

 

 

5 Pasos para reducir los síntomas de la Gripa.

Estrategia Antigripal

A finales de la Vacación, comencé a sentir un ligero cosquilleo en mi garganta y el último día me desperte sintiéndome rara, un poco cansada y algo ronquita.

Decidí tomarme el día con calma, descansar y no estresarme, cosa muy sencilla de hacer en la playa. Así que básicamente lo único que hice fue no ir a hacer ejercicio y acostarme viendo el mar. Ya para la tarde me sentía mucho mejor.

Pero, en cuanto regresé a León, todo cambió. El marte ya con la gripa en completa acción. Estornudando y con la naríz hecha una cascada. No me sentía mal, no me dolía nada, sólo la molestia de la congestión, lo cual fué súper bueno y lo atribuyo a llevar una vida muy saludable y mantener mi cuerpo sano y fuerte.

Llevaba más de un año de no enfermarme y me tomó por sorpresa y siendo Health Coach, pues puede llegar a sorpender, pero la realidad es que no dejo de ser humana y estas cosas nos pasan hasta a los más sanos. Lo que sí es muy evidente es la falta de molestias, dolor de cabeza, cuerpo cortado, temperatura, etc. Nada, niente, cero! ¿Genial, verdad?

Así que puse en marcha todo un despliegue logístico para proveerle a mi cuerpo todas las herramientas para que sane solito y aquí comparto contigo mi estrategia antigripal.

  1. Antes de desayunar. Tómate un vaso de agua tibia con medio limón exprimido. Esto ayuda a que limpies bien tu sistema digestivo y lo prepares para recibir nutrientes, además de alkalinizar todo tu cuerpo de una manera rápida, resultado=los bichos, bacterias y virus tienen la tarea de multiplicarse mucho más difícil.
  2. Jugo Detox Antigripal. Comienza el desayuno mediante un juguito detox, para proporcionarle a tu cuerpo vitamina C y antibiótico natural. Aquí tienes la receta.
  3. Toma mucha agua. Estar bien hidratado ayuda a que tu cuerpo funcione mucho mejor, se absorban todos los nutrientes, la circulación se active y deseches toxinas.
  4. Infusiones, infusiones y más infusiones. Toma infusiones de gengibre fresco o de la maravillosa receta antigripal que está más abajo. Te sentirás mucho mejor, porque no sólo estás tomando ingredientes medicinales, sino que el calorcito y el vapor de la infusión te ayudarán a descongestionar tu nariz. También puedes tomar un té de canela, agregarle limón y un chorrito de tequila, meterte bajo las mantas y permitir que tu cuerpo sude y saque todas las toxinas, además, el calor ayudará a extinguir los virus y las bacterias.
  5. Caldos, sopas y verduras. Prepárate una gran sopa de verduras, puede ser con base de caldo de pollo, según tu preferencia. Estas sopas son remedios antiquísimos para reconfortar el espíritu y el cuerpo. Trata de tomar un plato con cada comida.
  6. Descansa! Bueno, no fueron cinco, pero no podía dejar de recomendar el descanso B-A-S-I-C-O. Si no puedes quedarte en cama, asegúrate de sentirte relajado y meditar dos o tres veces al día. Y eso sí, deja el ejercicio para cuando estés bien.

Hoy amanecí sientiendome mucho mejor, mi nariz está al 80% y calculo que para la noche ya estaré bien. Todo sin tomar ni un sólo medicamento, aspirina ni nada. ¡Que maravilla!

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RECETA INFUSIÓN ANTIGRIPAL JUGO DE VIDA

INGREDIENTES

  • 1 Taza de agua purificada hirviendo.
  • 1 Cdta. de Ajo machacado
  • 1 Cdta. Gengibre machadado
  • 1 Cdta. Vinagre de Sidra de Manzana
  • 1/2 limón
  • 1 Cdta. Miel de Abeja
  • 1 Pizca de pimienta de cayena o pimentón picante.

ELABORACIÓN

  1. Agrega todos los ingredientes a una taza con el agua hirviendo.
  2. Deja reposar hasta que tenga la temperatura adecuada para que puedas tomarlo.
  3. Cuélalo.
  4. Disfruta y a sanar!

OBSERVACIONES

  • Puedes tomarlo cuantas veces sea necesario. Sólo recuerda que el gengibre activa, así que evita tomarlo antes de irte a dormir o reduce la cantidad.
  • Tiene ajo, por lo tanto no vas a oler a rosas, asegúrate de no estar muy en contacto con las personas o perfumarte bien y cargar con pastillitas de menta Ü
  • Es sabor es rico, de verdad. Si sabe a ajo, pero el limón, el gengibre y la miel complementan bien el sabor.

Un consejito más! Las enfermedades siempre son respuestas del cuerpo hacia situaciones y emociones, por lo tanto, no intentes resistir la enfermedad. Acepta la situación, relájate y permite que tu cuerpo sienta lo que está pasando, analiza la situación y el por qué y permite a tu cuerpo sanar fácilmente.